安納芋の収穫

安納芋の収穫も終盤に差し掛かってきました！

収穫の様子です。夏にはたくさんあった葉っぱも枯れてしまいちょっとさみしい感じの畑。。

でも芋掘り、宝探しみたく楽しいです♪ 

鍬で回りを軽く崩して手で取り上げます。

お芋は傷が付きやすいのでできるだけ丁寧に扱います。

今年の夏は台風の影響もあまりなく夏はぐんぐん葉っぱを茂らせていたけども

秋にはイモムシ団体に葉っぱを食べられてしまったりとありましたが

おいしそうな安納芋が収穫できました！

乾かし、すべて集めて安納芋倉庫で貯蔵です。

この中から来年の種を確保して、また繋いでいきます。

そして一つ一つ選別をしここから最低２か月熟成させます♪

甘〜い安納芋待ち遠しいです。