28年度　無農薬・無肥料栽培安納芋の収穫

11月になり、やっと寒くなってきた屋久島です。

最近はすっきりと晴れの日が続き、安納芋の収穫が始まりました！

収穫の様子です。

どんどん掘っていきますよ。一番最初のを掘るときはワクワクです♪

ツルから切り離しまとめていきます。

こういう丸っこい形が安納芋の特徴ですね。

ツルを切りながら並べてみました。

一番端っこのように細長いものやいろんなサイズがあります。

細長いものやコロッとしたものやいろんな形もあります。 

今年の夏は心配するくらい雨が降らない日が続いたりともありましたが

しっかりと安納芋なってくれていました。

まだ収穫の途中ですが、昨年と同じくらいは収穫ができているかな。

ここから二ヶ月ほど寝かせ、甘みが増すのを待ちます。そしてねっとりするのを待ちます。

寒くなってきたので焼き芋が待ち遠しいです。

こちらのお芋の販売は12月の後半ごろを予定しています。